张厝乡：一抹高粱红品味乡愁“醇”

　　近日，一张崭新的食品生产许可证（SC认证）被郑重交到福建闽酝酒业有限公司创始人——张厝乡返乡创业者章思森的手中。这不仅是一纸合规生产的许可，也是对一条完整扎根于乡土的高粱产业链的“官方认证”，更象征着章思森对家乡的浓浓情谊。它标志着，由这位归乡人一手推动、串联起农户、工厂与市场的红缨子高粱产业，正式完成了从田间摸索到合规化、品牌化运营的关键跨越。

　　产业的第一步，深扎在泥土之中。项目采用“公司+农户”订单模式，重点与本地脱贫户及广大村民签订红缨子高粱种植协议。企业统一提供优质种源、技术指导，并以保底价格收购，彻底解决了农户“种什么、怎么种、卖给谁”的后顾之忧。原本零散的土地被高效利用，高粱种植成为农户稳定增收的“绿色银行”，实现了产业发展与精准扶贫、促农增收的有机结合。

　　种植的丰收，需要现代化的加工来实现价值跃升。创业者推动建设的标准化红缨子高粱酒加工厂已全面建成并进入试产阶段。工厂引进规范生产流程与质量管理体系，确保从蒸煮、发酵到蒸馏、储存的每一个环节都符合高标准。目前，产品已成功通过严格的SC认证，标志着张厝高粱酒正式获得了市场准入的“通行证”，从传统农家自酿迈向了规范化、标准化生产的新阶段。

　　有了好产品，更要有叫得响的品牌。这条产业链的最终目标，是将“张厝酿造”推向更广阔的市场。以SC认证和稳定品质为基础，企业正着手打造具有地方特色的白酒品牌，讲好“归乡人酿家乡酒”的品牌故事，并积极拓展线上线下销售渠道。一瓶瓶承载着乡土情怀与匠心的高粱酒，正从张厝乡出发，成为代表地方特色、参与市场竞争的正式商品。

　　从发动乡亲种植，到建成合规工厂持证生产，再到打造自有品牌，福建闽酝酒业在返乡创业者的带领下，成功实践了一条“种植为基础、加工为核心、品牌为引领”的乡村特色产业发展闭环。这一纸许可证，不仅是企业发展的里程碑，更是张厝乡以工业化理念重塑农业、以市场化手段提升价值、实现内生性振兴的精彩缩影。

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